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Risparmiare di Mammafelice

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Come consumare la mozzarella in scadenza

29 Settembre 2015 di Mammafelice Lascia un commento

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Capita, a volte, di cambiare il menù all'improvviso, e ritrovarsi con della mozzarella in scadenza: fiordilatte o bufala, è davvero poco economo sprecarla. Possiamo cucinarla in ottime e sane ricette anche se non è più freschissima: … Continua a Leggere …

Come cucinare la lattuga e insalata avanzata

22 Settembre 2015 di Mammafelice 2 commenti

come-cucinare-lattuga-insalata-avanzata-cucina-degli-avanzi-risparmiare

Io adoro cucinare con la lattuga. Perché la compro per le insalate, ma se dopo un paio di giorni è avvizzita, non mi piace più cruda, e quindi la cucino. Ci faccio la pasta, i risotti, le minestre, le torte salate... è deliziosa. Ma … Continua a Leggere …

Polpette di melanzane filanti al forno

4 Settembre 2015 di Mammafelice Lascia un commento

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Polpette filanti di melanzane e pane raffermo: nessuno può resistere al connubio di melanzane e ripieno formaggioso. Nemmeno i bambini. Questa è la ricetta perfetta per tutti quei giorni in cui vogliamo risparmiare sulla carne, e … Continua a Leggere …

Ricette povere per risparmiare: frittelle dolci di pane

28 Luglio 2015 di Mammafelice Lascia un commento

ricette-povere-per-risparmiare-frittelle-dolci-di-pane

Avete voglia di dolce, ma non avete voglia di fare la spesa? Nessun problema: inventiamoci un dolce povero, ma buonissimo, riciclando il pane raffermo. Come dicevano le nostre nonne: Buttare il pane è peccato. E quindi noi non lo … Continua a Leggere …

Come utilizzare le banane mature in 10 modi

16 Luglio 2015 di Mammafelice 1 commento

come-utilizzare-le-banane-mature-cucina-degli-avanzi-riciclo

Con il caldo le banane maturano velocemente, e spesso si rovinano in fretta: per non sprecare cibo, possiamo riutilizzarla in molti modi, non solo alimentari, ma anche molto creativi. Le banane andrebbero mangiate belle mature: la banana … Continua a Leggere …

Fare la pizza con la piadina per risparmiare

7 Luglio 2015 di Mammafelice 3 commenti

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Una finta pizza velocissima, per le sere in cui abbiamo una voglia incredibile di pizza, ma non abbiamo preparato l'impasto. L'altra volta l'abbiamo preparata con il pane dei toast, e oggi la prepariamo con la piadina confezionata. Che … Continua a Leggere …

Fare la pizza con il pane dei toast

23 Giugno 2015 di Mammafelice 2 commenti

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In diretta dalla mia adolescenza: io e mia sorella a merenda preparavamo spesso la pizza (senza pizza), usando il pane da toast o da tramezzino come base. Non ricordo una merenda più buona, ad eccezione del pane raffermo con olio, sale e … Continua a Leggere …

Fare il pane senza usare il forno

16 Giugno 2015 di Mammafelice 2 commenti

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Il pane si può fare in casa anche in estate, senza accendere il forno. Possiamo preparare un pane morbido, tipo focaccina, da cuocere direttamente in padella. Io lo preferisco senza lievito, perché così ho la certezza di digerirlo al … Continua a Leggere …

Fare la pizza con il pane avanzato

9 Giugno 2015 di Mammafelice Lascia un commento

fare-la-pizza-con-pane-avanzato-raffermo-risparmiare

Una voglia improvvisa di pizza anche senza doverla impastare: niente farina in giro per casa, niente sprechi, niente fatica. Possiamo cucinarci un'ottima pizza utilizzando il pane del giorno prima, con un notevole risparmio. Il pane … Continua a Leggere …

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