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Fare la pizza con la piadina per risparmiare

7 Luglio 2015 di Mammafelice 3 commenti

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Una finta pizza velocissima, per le sere in cui abbiamo una voglia incredibile di pizza, ma non abbiamo preparato l’impasto.

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L’altra volta l’abbiamo preparata con il pane dei toast, e oggi la prepariamo con la piadina confezionata. Che ve ne pare?

Non è chiaramente una pizza tradizionale, ma il gusto si avvicina molto. Vi va di provarla?

Ingredienti: piadine confezionate, passata di pomodoro, olio, sale, origano, mozzarella, basilico fresco.

Mescoliamo bene la salsa di pomodoro con il sale, l’olio e l’origano. Appoggiamo la piadina sulla teglia da forno e irroriamola con la salsa di pomodoro, fino ai bordi, lasciando pochissimo margine. Completiamo con mozzarella tagliata sottile e inforniamo.

Una volta tolta dal forno, aggiungiamo abbondante basilico fresco e, se vi piace, del peperoncino fresco leggermente piccante.

Possiamo guarnirla come una pizza normale:

  • con funghi e carciofini
  • con salamino piccante
  • con tonno e cipolla
  • ai quattro formaggi, bianca o rossa
  • prosciutto e funghi
  • oppure anche con pomodorini freschi e mozzarella di bufala in uscita, appena scaldate.

Cuociamola 7-10 minuti in forno caldo, senza farla bruciare o seccare eccessivamente. Prima di servirla, lasciamola intiepidire un poco, per fare in modo che gli ingredienti si compattino.

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Categoria: Arrivare alla fine del mese/ Risparmiare in Cucina/ Risparmiare sulla spesa
Tag: cucina degli avanzi/ cucina povera/ cucinare risparmiando/ ricette economiche/ riciclare gli avanzi/ trucchi per risparmiare

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