Le spezie sono un tipo di condimento naturale ed economico, ma forse ancora troppo poco usato in Italia: vediamo allora come usare le spezie e anche come conservarle al meglio. Come usare le spezie e perché Infatti è possibile arricchire … Continua a Leggere …
Arrosto: come sceglie la carne giusta e cucinarla al meglio
Prima si tutto va detto che l'arrosto non è un tipo di carne, ma un tipo di cottura anche se, spesso, nella lingua parlata usiamo questa parola per descrivere, appunto, una pietanza. Detto questo, sappiate che tutti i tipi di carne sono … Continua a Leggere …
Come cucinare torte e dolci buonissimi: 15 segreti per non sbagliare
La preparazione dei dolci è una di quelle cose che divide: chi si dice mastro pasticcere, chi invece si dichiara incapace di fare anche la più semplice delle torte. In realtà, per la preparazione della maggior parte dei dolci - dalla torta … Continua a Leggere …
Pesce: tutti i segreti per sceglierlo, prepararlo e cucinarlo al meglio
Il pesce rappresenta un alimento fondamentale ricco di proteine, sostanze nutritive e omega 3. Al momento dell'acquisto è bene avere una borsa termica, per evitare sbalzi di temperatura troppo pesanti. Ricordate inoltre di far trascorrere … Continua a Leggere …
Carne: come sceglierla e cucinarla
La carne, cucinata in tantissimi modi diversi, è un piatto che troviamo servito di frequente sulle nostre tavole: è un prodotto molto apprezzato, che costituisce una componente indispensabile della nostra dieta alimentare, poiché apporta al … Continua a Leggere …
Come usare al meglio frigorifero e congelatore
Il frigorifero è l'elettrodomestico che al giorno d'oggi sostituisce la vecchia ghiacciaia. È un apparecchio molto utile che sfrutta la bassa temperatura, grazie alla quale i cibi si mantengono freschi, riducendo così la crescita dei … Continua a Leggere …
Formaggio spalmabile: come farlo in casa
Molti pensano che fare il formaggio in casa sia un processo lungo è difficoltoso, questa ricetta vi dimostrerà l’esatto contrario! In questo specifico caso non verrà utilizzato il caglio, ma ci si servirà dei batteri lattici naturalmente … Continua a Leggere …
Come fare il formaggio in casa
Fare il formaggio in casa è possibile? Certo! Anche se ad una prima lettura, il procedimento può sembrare complicato, vi assicuro che la soddisfazione di gustare un formaggio fatto con le proprie mani ripagherà di ogni fatica e poi, il … Continua a Leggere …
Tofu fatto in casa con il limone: preparazione e ricette
Il tofu è un alimento non fermentato derivato dalla soia. Da millenni è consumato nei paesi orientali dove si può dire che abbia sostituito il nostro formaggio, tanto che da noi ha conosciuto come formaggio di soia. Molto ricco di proteine, … Continua a Leggere …
