Ho coinvolto i miei suoceri, che sono pensionati e sono esperti di risparmio e cucina economica, per alcune proposte di menù a 5 euro per due persone. E oggi: pesce! Ebbene sì: possiamo mangiare un pranzo di pesce in due spendendo … Continua a Leggere …
Parmigiana di melanzane e Pane Carasau
La Parmigiana di melanzane è una delle ricette più golose, ricche e tipiche dell'Italia: e se ci aggiungessimo anche un tocco di Sardegna, preparandola con le sfoglie di pane carasau? Il pane Carasau o Pistoccu o carta musica è … Continua a Leggere …
Polpette di melanzane filanti al forno
Polpette filanti di melanzane e pane raffermo: nessuno può resistere al connubio di melanzane e ripieno formaggioso. Nemmeno i bambini. Questa è la ricetta perfetta per tutti quei giorni in cui vogliamo risparmiare sulla carne, e … Continua a Leggere …
Ricette povere per risparmiare: frittelle dolci di pane
Avete voglia di dolce, ma non avete voglia di fare la spesa? Nessun problema: inventiamoci un dolce povero, ma buonissimo, riciclando il pane raffermo. Come dicevano le nostre nonne: Buttare il pane è peccato. E quindi noi non lo … Continua a Leggere …
Fare la pizza con la piadina per risparmiare
Una finta pizza velocissima, per le sere in cui abbiamo una voglia incredibile di pizza, ma non abbiamo preparato l'impasto. L'altra volta l'abbiamo preparata con il pane dei toast, e oggi la prepariamo con la piadina confezionata. Che … Continua a Leggere …
Menù di Luglio per risparmiare
Menù stagionale per il mese di Giugno, estivo e fresco, con pranzo e cena bilanciati, a cui aggiungere sempre della buona frutta e verdura cruda di stagione. Per approfondimento: Spesa di Luglio, i prodotti di stagione. … Continua a Leggere …
Come essiccare frutta e verdura e risparmiare
Essiccare frutta e verdura fresche è il modo migliore e più economico per preservare le caratteristiche degli alimenti. La disidratazione è il metodo usato già dagli uomini primitivi per conservare i cibi: utilizzavano il calore del … Continua a Leggere …
Fare il pane senza usare il forno
Il pane si può fare in casa anche in estate, senza accendere il forno. Possiamo preparare un pane morbido, tipo focaccina, da cuocere direttamente in padella. Io lo preferisco senza lievito, perché così ho la certezza di digerirlo al … Continua a Leggere …
5 modi per Risparmiare a tavola
Non è affatto difficile: risparmiare a tavola è facile, ed è alla portata di tutti, anche se non siete dei cuochi esperti. Possiamo iniziare con ricette di base della cucina italiana, piatti freddi o tiepidi con poca cottura e poche … Continua a Leggere …
