La cicoria è una verdura molto simile alla scarola in termini di sapore, con ampie foglie di colore viola e bianco più o meno ricce a seconda della varietà, ed è coltivata soprattutto nel nord della Francia, Belgio, Germania e Spagna: ma … Continua a Leggere …
Come scegliere frutta e verdura e tutti i segreti per cucinarle
Colorata e invitante, in estate c'è l'imbarazzo della scelta: ma come scegliere frutta e verdura? La verdura e la frutta assumono un'importanza fondamentale nell'alimentazione di una persona, perché sono dotati di quelle caratteristiche che … Continua a Leggere …
Trucchi microonde: 10 utilizzi che ti semplificheranno la vita
Scommettiamo che non conosci questi 10 trucchi microonde? Il forno a microonde è diventato uno di quegli elettrodomestici che non possono mai mancare nella nostra cucina e, tuttavia, non sappiamo ancora quante cose possiamo fare con … Continua a Leggere …
Come cuocere cereali e legumi al meglio
Come cuocere cereali e legumi, in maniera ottimale? È importante inserire nella nostra dieta quotidiana cereali in chicco e legumi: l'autunno e l'inverno sono la stagione ideale per introdurre questi alimenti, se non ne fanno già … Continua a Leggere …
Coltivare erbe aromatiche in cucina: ecco la top 5
Coltivare erbe aromatiche in cucina è semplice e gratificante: le erbe aromatiche arricchiscono molti dei nostri piatti, in particolare modo la carne a il pesce al forno o stufato, ma anche pasta e riso. Danno sapore e regalano un odore più … Continua a Leggere …
Come conservare le erbe aromatiche e le spezie fresche
Come conservare le erbe aromatiche, e le spezie fresche, per tutto l'anno? Coriandolo, basilico, menta, rosmarino: la fragranza di queste erbe aromatiche è una chiara indicazione della bella stagione ma anche di una buona cucina. Sia per … Continua a Leggere …
Arrosto: come sceglie la carne giusta e cucinarla al meglio
Prima si tutto va detto che l'arrosto non è un tipo di carne, ma un tipo di cottura anche se, spesso, nella lingua parlata usiamo questa parola per descrivere, appunto, una pietanza. Detto questo, sappiate che tutti i tipi di carne sono … Continua a Leggere …
Come cucinare torte e dolci buonissimi: 15 segreti per non sbagliare
La preparazione dei dolci è una di quelle cose che divide: chi si dice mastro pasticcere, chi invece si dichiara incapace di fare anche la più semplice delle torte. In realtà, per la preparazione della maggior parte dei dolci - dalla torta … Continua a Leggere …
Quali pentole scegliere: tutto quello che c’è da sapere
Uno dei cardini della cucina sono loro, le pentole, ma quali pentole scegliere? Ognuno di noi ne ha tantissime e può capitare di non sapere come usarle al meglio sia per quanto riguarda la cottura dei cibi, che il lavaggio. In generale, … Continua a Leggere …
