La nonna ci ha insegnato che buttare il pane è un peccato: per questo ci spiace gettare via il pane raffermo. Oggi lo utilizziamo per preparare il pane al forno, quasi una focaccia di pane con pomodorini, gustosissima ricetta che ci … Continua a Leggere …
Mangiare con meno di 5 euro al giorno: menu settimanale
Mangiare con meno di 5 euro al giorno è possibile: richiede organizzazione e un po' di fatica, ma è possibile. Ho creato dei menù pranzo e cena a meno di 5 euro, per circa 4-5 persone: quindi circa un euro a persona. Chiaro, come diciamo … Continua a Leggere …
Come fare il pane in casa senza impasto
Era da tempo che volevo condividere questa mia personale evoluzione della routine domestica: l'autoproduzione del pane. Come fare il pane in casa senza impasto, il cosiddetto No-Knead Bread. Il pane è un alimento sempre presente sulla … Continua a Leggere …
La pasta madre
Il lievito madre è una rivelazione e anche una creatura di cui prendersi cura. Farlo nascere non è difficile, anzi è alla portata di tutti, ci vuole solo un p' di pazienza perché all'inizio deve crescere e fortificarsi, quasi come un … Continua a Leggere …
