Una ricetta di focaccia che ultimamente è molto famosa sul web, e che non richiede di essere impastata. Si tratta della Focaccia Locatelli, dal nome dello chef che l'ha inventata e condivisa. La sua particolarità è che non va … Continua a Leggere …
Come riutilizzare l’acqua di cottura delle verdure
L'acqua delle verdure contiene tanti nutrienti e sapori che la rendono speciale, sia per le ricette per non sprecare, sia per utilizzi creativi e di riciclo molto originali. Possiamo riutilizzare l'acqua di cottura delle verdure in … Continua a Leggere …
Menù vegan per risparmiare
Menù vegano per cucinare in modo sano, senza prodotti di origine animale: ecco tante idee di piatti e ricette per chi vuole cucinare vegan (e vegetariano). La cucina vegana si basa sul consumo di frutta, verdura e legumi, … Continua a Leggere …
Come consumare la mozzarella in scadenza
Capita, a volte, di cambiare il menù all'improvviso, e ritrovarsi con della mozzarella in scadenza: fiordilatte o bufala, è davvero poco economo sprecarla. Possiamo cucinarla in ottime e sane ricette anche se non è più freschissima: … Continua a Leggere …
Come cucinare la lattuga e insalata avanzata
Io adoro cucinare con la lattuga. Perché la compro per le insalate, ma se dopo un paio di giorni è avvizzita, non mi piace più cruda, e quindi la cucino. Ci faccio la pasta, i risotti, le minestre, le torte salate... è deliziosa. Ma … Continua a Leggere …
Menù di pesce per due persone con 5 euro
Ho coinvolto i miei suoceri, che sono pensionati e sono esperti di risparmio e cucina economica, per alcune proposte di menù a 5 euro per due persone. E oggi: pesce! Ebbene sì: possiamo mangiare un pranzo di pesce in due spendendo … Continua a Leggere …
Parmigiana di melanzane e Pane Carasau
La Parmigiana di melanzane è una delle ricette più golose, ricche e tipiche dell'Italia: e se ci aggiungessimo anche un tocco di Sardegna, preparandola con le sfoglie di pane carasau? Il pane Carasau o Pistoccu o carta musica è … Continua a Leggere …
Polpette di melanzane filanti al forno
Polpette filanti di melanzane e pane raffermo: nessuno può resistere al connubio di melanzane e ripieno formaggioso. Nemmeno i bambini. Questa è la ricetta perfetta per tutti quei giorni in cui vogliamo risparmiare sulla carne, e … Continua a Leggere …
10 idee veloci per il pranzo in estate
Per pranzare in estate in modo veloce. Dieci ricettine golose che si preparano in meno di 15 minuti, e ci fanno risparmiare, perché sono pensate per sfruttare gli ingredienti che già abbiamo in frigo. Voi ne avete altre da suggerire? … Continua a Leggere …
